ラーメン工房「あ」の背脂とんこつを食べてきた。泡立つスープが絶品のうまさ！

三田市横山町にある、ラーメン工房「あ」に行ってきました。「脂泡」と言われている泡立つスープが細麺と絡まって、絶品のうまさでしたよ！

わが町、三田には「ラーメン激戦区」とまでは言いませんが、それなりの数のラーメン店が軒を連ねています。

そんな中で、わたしが個人的に一番の気に入っているお店がここ、ラーメン工房「あ」です。

この泡立つスープがもう、絶品のうまさなんですよ。「ああ、やっぱこれだわ」といった味わいで、ついつい何度も足を運んじゃってます。

ラーメン工房「あ」三田店の様子

店内は木を基調とした、清潔感のある落ち着いた雰囲気。この日はランチタイムを過ぎてから訪れたのでお客さんが居ませんが、ランチタイムはいつも、駐車場に車が止められなくなるほどに賑わっていますよ。

ランチセットはバラエティ豊かな組み合わせ

とはいえ、まだランチの時間帯でしたので、ランチセットのメニューをチェックします。

定番の「『あ』ラー麺」も魅力的ですが、こってりバンザイなわたしは、「背脂とんこつ」(800円)をチョイス。そしてセットはかなり迷ったんですが、Bセットの「コロチャ丼」(ゴマ醤油ダレの焼豚丼)を注文しました。

あのですねぇ、なんでこんなに迷ったのかというと、以前はセットに「チャーハン」があったんですよ。ものすごく素朴な味わいで大好きだったんですが、なんとこの4月以降、メニューからなくなってしまったそうです。ナンデデスカ…かなり残念。

背脂とんこつとコロチャ丼のセットをチョイス

残念がっているのもつかの間、「背脂とんこつ」が運ばれてきました。もうチャーハンのことなんてどうでもいいです。ビジュアル的にはガツンとインパクトのある感じではなく、上品でスタイリッシュな感じですね。これは女性にも喜ばれそう。

そしてセットの「コロチャ丼」です。うん、これはこれで美味しそう。ネギの緑があざやかですね。

ではでは、いただきまーす！先ずはやっぱり、ラーメンのスープから。とんこつのイヤな臭みなんてまったく無い、やさしくて飽きのこない味。さっきも言いましたが、この泡立つスープがとてもクリーミーで、背脂のコクをさらに引き立てています。

そして麺は、ちょっと固めに茹で上げられた、のどごしのいい細麺。スープとの相性もバッチリです。

しっかりとした肉厚なチャーシュー。背脂とんこつのスープを絡めて食べると、さらに旨味がアップします。

「コロチャ丼」は、醤油ベースでちょっと濃いめの味付けをされた角切りチャーシューがたっぷりで、ガツガツいけます。

さいごに

ラーメン工房「あ」は、わたしが三田市で一番好きなラーメン店です。「ラーメン食いてー」って思ったら、無意識に足を運んでいます。なので、確実におすすめできるラーメン店には間違いないのですが、その一方で、三田市内あるほかのラーメン店にはほとんど行ったことがないというのも事実。

こんなんじゃあダメだ、三田市内にある一通りのラーメン店を制覇してからじゃないと、本当の意味でのおすすめラーメン店を語ることはできない。

ということで今後、さんだ日和では………

「三田市ラーメン食べ歩き」計画を発動します！(笑)

とはいえわたくし、あまり立て続けにラーメンを食べ歩いてしまうと、カロリーを消費しきれない年齢に差し掛かっておりますので…。できれば週に一度くらいのペースで、三田市の気になるラーメン店を少しずつ攻略していこうと思います。

あ、「三田ならここのラーメンが美味しいよ〜。」といった情報提供も、お待ちしていますよ！

ラーメン工房「あ」三田店の店舗情報