甘くて栄養抜群！季節限定の大沢町名産品「ちぢみほうれん草」を体験してきた

2018年1月20日(土)〜3月2日(金)の期間、神戸市北区大沢(おおぞう)町にある「道の駅 神戸フルーツ・フラワーパーク大沢 FARM CIRCUS」(ファームサーカス)にて「ちぢみほうれん草フェア」が開催されます！

野菜がとってもおいしい三田市、そして神戸市北区。その中でも、ちぢみほうれん草は大沢町の名産品。寒さに耐えて甘みと栄養成分がグッとアップした、冬季限定のほうれん草です。

そして今回、「ちぢみほうれん草フェア」に先駆けて開催されたレセプションに参加させてもらうことができたので、その魅力をたっぷり味わってきました！ちぢみほうれん草、今注目の野菜なんですよ～。

期間限定！冬においしいちぢみほうれん草

ちぢみほうれん草は、ただのほうれん草ではありません。とっても甘くて野菜嫌いの人でも食べやすい、うまみたっぷりのスペシャルなほうれん草です。

露地で栽培されたちぢみほうれん草は、冬の寒さに耐えるため葉がしまって肉厚になります。ギュッとその体に甘さを閉じ込め、栄養価も抜群。神戸市北区大沢町では「近畿のシベリア」と言われるぐらいに寒い気候を活かして、ちぢみほうれん草の育成に力を入れています。

では早速、ちぢみほうれん草を実食！と、その前に……

すまいるふぁーむ藤本さんで、みんな大好き「いちご」狩り！

大沢町でもうひとつの人気食材、それは「いちご」です。ということで今回のレセプションでは先ず、「すまいるふぁーむ藤本」さんでいちご狩り体験をさせていただきました！

大事に育てられたいちごについてお話を聞き、おいしく大切にいただくぞ！と気合を入れて？いちご狩りへ。

ベビーカーも通れるぐらいに通路は広く、ビニールハウス内は暖かくとてもきれいです。立ったままいちごを摘めるので、子ども連れでも利用しやすくて嬉しいですね。

思わず、おおきいっ！と声を上げてしまったくらいに大きくて真っ赤ないちご。大きいいちごは味の薄いものが多いイメージですが、藤本さんのいちごは違います。濃い。酸味はほとんどなく、驚くほど甘かったです。

やめられない止まらない♪ みずみずしくて甘い赤い宝石、いちごはやっぱりおいしい！モグモグ。

すまいるふぁーむ藤本さんのいちご狩りは、現在予約受付中です。ただ、もうすでに予約が殺到しているそうなので、行ってみたいと考えている方は早目のご予約を！(TEL：078-954-0087)

なお、すまいるふぁーむ藤本さんのいちごは、ファームサーカスの「ファームサーカス・マーケット」でも購入することができますよ。

この甘さ、本当にほうれん草？収穫後「ちぢみほうれん草」を食べてみた

いちご狩りを満喫した後はいよいよ、ちぢみほうれん草の収穫！同じ大沢町にあるちぢみほうれん草の畑に向かいます。

ちぢみほうれん草の特長について生産者の方にお話を聞いた後、収穫体験をさせていただきました。

おぉ、本当に葉が肉厚でちぢんでいますね。

農家の方に「軸の部分がおいしいよ」とアドバイスしてもらったので、土を落として少しかじってみました。

あ、甘い……！！

目隠しして食べたらきっとほうれん草とは思えない。そのぐらいの甘さでした。味付けなしでイケちゃうぐらい、しっかりと味がありましたよ。

ちぢみほうれん草をつかったスペシャルメニューを食べてみた

ちゃっかりお土産までただいて、さいごはファームサーカスへ移動。ここでは、だし料理研究家のChieさんが監修された、ちぢみほうれん草を使ったメニューをいただきます。

まずは、普通のほうれん草とちぢみほうれん草の食べ比べ。左がちぢみほうれん草で、右が普通のほうれん草です。見た目だけでは全然わかりませんね(笑)

でも実際に食べ比べてみるとやっぱり、ちぢみほうれん草の甘さとウマミに軍配が上がります。

そしてお待ちかねのお料理、「だしで味わう和食ごはん」がドーン！野菜たっぷり！ボリュームたっぷり！！これは家で作ろうと思ってもなかなかできません。

Chieさんは「だし料理研究家」。このメニューのおかず全てにダシを使われているとのこと。とても優しく、あたたかい味でした。コロッケもソースなしで食べられるぐらい美味しかったです。

期間限定「ちぢみほうれん草」をつかった週替り定食が登場！

今回いただいたメニューの「だしで味わう和食ごはん」は、ファームサーカスの「ファームサーカス食堂」にていただくことができます。1月20日～2月2日までの期間限定なので、ちぢみほうれん草とだしのコラボレーションを味わってみたい方はぜひ、足を運んでみてください。

そのあとも、2月3日～2月16日まではフードデザイナーの中本千尋さんによる「冬のスパイス香るごはん」、2月17日～3月2日までは料理家のどいちなつさんによる「心と身体にやさしいごはん」と、さまざまなコラボメニューが楽しめます。

さらに期間中は、ちぢみほうれん草の収穫体験と料理教室も開催されるので、ぜひこの機会に「ちぢみほうれん草」を味わってみてください。その甘さに、きっとビックリすると思いますよ！

さいごに

収穫体験のときにお土産でいただいた、ちぢみほうれん草。もったいないので味付けをせずにさっとゆがいて、その日の晩ごはんに出してみました。ふだん野菜を食べない3歳の娘が嫌がらずに食べ、あっという間になくなりました！ちぢみほうれん草……すごい。

見かけたらぜひ買って食べてみてください。ほうれん草のイメージ、きっと変わります！！

「FARM CIRCUS」(ファームサーカス)の詳しい情報はこちら！

「道の駅 神戸フルーツ・フラワーパーク大沢 FARM CIRCUS」(ファームサーカス)さんの施設全体の詳しい情報に関しては、こちらの記事をご覧ください。

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「FARM CIRCUS」(ファームサーカス)の基本情報

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